かむ・のみこむが困難な人の食事

• タイトルヨミ: カムノミコムガコンナンナヒトノショクジ
• サブタイトル: もっとおいしく!もっと食べやすく!
• サブタイトルヨミ: モットオイシクモットタベヤスク
• 著編者等／著者名等: 山田晴子‖監修著 菊谷武‖監修著 赤堀博美‖監修著
• 統一著者名: 山田晴子 菊谷武 赤堀博美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダハルコ キクタニタケシ アカホリヒロミ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.2
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 4-7895-4725-6
• マークNo: TRC04005466
• タイトルコード: 1009910499944
• 資料番号: 006558191
• 請求記号: 498.59/ﾔﾏ ｶ
• 一般注記: 第3版のタイトル：かむ・飲み込むが困難な人の食事
• 内容紹介: 食べたいものをあきらめてはいませんか。食べること(摂食・嚥下)のメカニズム、目で見て選ぶきょうのメニュー、料理のレシピ集、義歯とのつきあい方などを収録。99年刊の改訂新版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0