チョコレートの文化誌

• タイトルヨミ: チョコレートノブンカシ
• 著編者等／著者名等: 八杉佳穂‖著
• 統一著者名: 八杉佳穂
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤスギヨシホ
• 出版者: 世界思想社
• 出版地: 京都
• 出版年: 2004.2
• 大きさ: 242p
• 件名: カカオ チョコレート-歴史
• 分類: 617.3,617.3 617.3
• ISBN: 4-7907-1040-8
• マークNo: TRC000000004007534
• タイトルコード: 1009910503190
• 資料番号: 00000000000006562813
• 請求記号: 617.3/ﾔｽ ﾁ
• 内容紹介: 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0