食品成分のはたらき
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食品成分のはたらき |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 山田耕路‖編著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年 | 2004.3 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 食品成分のはたらき |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクヒンセイブンノハタラキ |
| シリーズ名 | 食の科学ライブラリー／3 |
| シリーズ名ヨミ | ショクノカガクライブラリー3 |
| 著編者等／著者名等 | 山田耕路‖編著 |
| 統一著者名 | 山田耕路 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヤマダコウジ |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2004.3 |
| 大きさ | 168p |
| 件名 | 食品化学 |
| 分類 | 498.53,498.53 498.53 |
| ISBN | 4-254-43523-1 |
| マークNo | TRC000000004016256 |
| タイトルコード | 1009910517395 |
| 資料番号 | 00000000000006589782 |
| 請求記号 | 498.53/10011 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034E0 |
