サラダ野菜の植物史

• タイトルヨミ: サラダヤサイノショクブツシ
• シリーズ名: 新潮選書／
• シリーズ名ヨミ: シンチョウセンショ
• 著編者等／著者名等: 大場秀章‖著
• 統一著者名: 大場秀章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオバヒデアキ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.5
• 大きさ: 231p
• 件名: 蔬菜 サラダ
• 分類: 626,626 626
• ISBN: 4-10-603537-5
• マークNo: TRC000000004026255
• タイトルコード: 1009910530960
• 資料番号: 00000000000006499214
• 請求記号: 626/ｵｵ ｻ
• 内容紹介: 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0