もちの絵本

• タイトルヨミ: モチノエホン
• シリーズ名: つくってあそぼう／4
• シリーズ名ヨミ: ツクッテアソボウ4
• 著編者等／著者名等: えがわかずのり‖へん たけうちつーが‖え
• 統一著者名: 江川和徳 竹内通雅
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エガワカズノリ タケウチツウガ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.5
• 大きさ: 36p
• 件名: 餅
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 4-540-03204-6
• マークNo: TRC000000004028630
• タイトルコード: 1009910534775
• 資料番号: 00000000000006593966
• 請求記号: 596/ｴ
• 内容紹介: 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。4巻では、おいしい餅のつき方やいろんな餅など、餅の世界をのぞく。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0