塩とニガリがよくわかる本

• タイトルヨミ: シオトニガリガヨクワカルホン
• サブタイトル: 健康は海から
• サブタイトルヨミ: ケンコウワウミカラ
• 著編者等／著者名等: 玉井恵‖著
• 統一著者名: 玉井惠
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タマイメグミ
• 出版者: 東京書籍
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.6
• 大きさ: 216p
• 件名: 塩 にがり 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 4-487-79945-7
• マークNo: TRC000000004030825
• タイトルコード: 1009910537672
• 資料番号: 00000000000006503122
• 請求記号: 498.583/ﾀﾏ ｼ
• 内容紹介: 南から北まで塩作りの現場を訪問。自然海塩の旨さの秘密、成分・種類の違い、安全性などを徹底調査。ニガリの凄い力と効果的な利用法、全国72カ所の製塩所と、その製品の紹介まで、「塩とニガリ」のすべてを網羅したガイド。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0