焼肉の文化史
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 焼肉の文化史 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 佐々木道雄‖著 |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版年 | 2004.7 |
| 内容紹介 | これまでの焼肉史は、砂上の楼閣に過ぎなかった。内臓食からジンギスカン料理まで、人気料理・焼肉の歴史が初めて明らかになる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 焼肉の文化史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヤキニクノブンカシ |
| 著編者等／著者名等 | 佐々木道雄‖著 |
| 統一著者名 | 佐々木道雄 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ササキミチオ |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2004.7 |
| 大きさ | 389p |
| 件名 | 料理-肉 料理(朝鮮) 料理(日本) |
| 分類 | 383.821,383.821 383.8 |
| ISBN | 4-7503-1956-2 |
| マークNo | TRC04040862 |
| タイトルコード | 1009910554722 |
| 資料番号 | 006469423 |
| 請求記号 | 383.821/ｻｻ ﾔ |
| 内容紹介 | これまでの焼肉史は、砂上の楼閣に過ぎなかった。内臓食からジンギスカン料理まで、人気料理・焼肉の歴史が初めて明らかになる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
