ヨーグルトの科学

• タイトルヨミ: ヨーグルトノカガク
• サブタイトル: 乳酸菌の贈り物
• サブタイトルヨミ: ニュウサンキンノオクリモノ
• 著編者等／著者名等: 細野明義‖著
• 統一著者名: 細野明義
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホソノアキヨシ
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.8
• 大きさ: 233,5p
• 件名: ヨーグルト 乳酸菌
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 4-89694-846-7
• マークNo: TRC000000004043821
• タイトルコード: 1009910557771
• 資料番号: 00000000000006468920
• 請求記号: 648.18/ﾎｿ ﾖ
• 内容紹介: 乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0