雑穀の書

• タイトルヨミ: ザッコクノショ
• サブタイトル: 毎日がおいしい、きもちいい 雑穀のすべてがわかる
• サブタイトルヨミ: マイニチガオイシイキモチイイ ザッコクノスベテガワカル
• 著編者等／著者名等: 大谷ゆみこ‖著 月刊『ソトコト』編集部‖編集
• 統一著者名: 大谷ゆみこ 木楽舎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタニユミコ キラクシャ
• 出版者: 木楽舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.11
• 大きさ: 128p
• 件名: 料理 穀物
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 4-907818-49-1
• マークNo: TRC04058856
• タイトルコード: 1009910580587
• 資料番号: 006705099
• 請求記号: 596.3/10095
• 内容紹介: 「玄米ご飯」だけじゃない。ニッポン、そして世界各国の郷土に根付く、雑穀文化と食の知恵が満載。50品のレシピ、書き下ろしエッセイも収録。『ソトコト』連載に加筆修正して単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0