<実用>水産油脂事典

• タイトルヨミ: ジツヨウスイサンユシジテン
• 著編者等／著者名等: 竹内昌昭‖[ほか]監修 日本水産油脂協会‖編
• 統一著者名: 竹内昌昭 日本水産油脂協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケウチマサアキ ニホンスイサンユシキョウカイ
• 出版者: 日本水産油脂協会 丸善株式会社出版事業部(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2005.2
• 大きさ: 221p
• 件名: 魚油-辞典
• 分類: 668.2,668.2 668.2
• ISBN: 4-902923-00-9
• マークNo: TRC05004227
• タイトルコード: 1009910599428
• 資料番号: 006646111
• 請求記号: 668.2/ﾀｹ ｼ
• 内容紹介: 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166