考える大根

• タイトルヨミ: カンガエルダイコン
• サブタイトル: 大・根・読・本 「食と農」の博物館特別企画『大根フェスタ』記念発刊
• サブタイトルヨミ: ダイコンドクホン ショクトノウノハクブツカントクベツキカクダイコンフェスタキネンハッカン
• 著編者等／著者名等: 東京農業大学‖監修 良い食材を伝える会‖監修
• 統一著者名: 東京農業大学 良い食材を伝える会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トウキョウノウギョウダイガク ヨイショクザイオツタエルカイ
• 出版者: 東京農業大学出版会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.3
• 大きさ: 143p
• 件名: だいこん(大根)
• 分類: 626.44,626.44 626.44
• ISBN: 4-88694-168-0
• マークNo: TRC000000005012836
• タイトルコード: 1009910612892
• 資料番号: 00000000000006672216
• 請求記号: 626.44/ﾄｳ ｶ
• 内容紹介: 2004年10月、東京農業大学「食と農」の博物館に「地大根(地方の在来種)」が一堂に集められ、「大根フェスタ」が開催された。「農」「文化」「食」「人」「野菜」をキーワードに大根を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0