発酵食品でおいしいレシピ
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 発酵食品でおいしいレシピ |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 大橋玲子‖著 |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版年 | 2005.4 |
| 内容紹介 | 近年「発酵食品」をテーマに旅をしてきた著者。さまざまな国で出会った発酵食品の滋養の高さが健康や美容につながることを知り、料理のレパートリーに加えてきた。世界各国の発酵食品とそれを使ったレシピを紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 発酵食品でおいしいレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ハッコウショクヒンデオイシイレシピ |
| 著編者等／著者名等 | 大橋玲子‖著 |
| 統一著者名 | 大橋玲子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オオハシレイコ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2005.4 |
| 大きさ | 87p |
| 件名 | 料理 発酵食品 |
| 分類 | 596,596 596 |
| ISBN | 4-7741-2308-0 |
| マークNo | TRC000000005017070 |
| タイトルコード | 1009910619166 |
| 資料番号 | 00000000000006319743 |
| 請求記号 | 596/10506 |
| 内容紹介 | 近年「発酵食品」をテーマに旅をしてきた著者。さまざまな国で出会った発酵食品の滋養の高さが健康や美容につながることを知り、料理のレパートリーに加えてきた。世界各国の発酵食品とそれを使ったレシピを紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
