世界たべもの起源事典

• タイトルヨミ: セカイタベモノキゲンジテン
• 著編者等／著者名等: 岡田哲‖編
• 統一著者名: 岡田哲
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダテツ
• 出版者: 東京堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.4
• 大きさ: 27,446p
• 件名: 食物-歴史-辞典 食生活-歴史-辞典
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-490-10663-7
• マークNo: TRC05017411
• タイトルコード: 1009910619404
• 資料番号: 006646541
• 請求記号: 383.8/ｵｶ ｾ
• 一般注記: 「たべもの起源事典 世界編」(ちくま学芸文庫 2014年刊)に改題
• 内容紹介: 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0