韓国食生活文化の歴史

• タイトルヨミ: カンコクショクセイカツブンカノレキシ
• 著編者等／著者名等: 尹瑞石‖著 佐々木道雄‖訳
• 統一著者名: 尹瑞石 佐々木道雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ユンソソッ ササキミチオ
• 出版者: 明石書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.5
• 大きさ: 773p
• 件名: 食生活-歴史 料理(朝鮮)-歴史
• 分類: 383.821,383.821 383.8
• ISBN: 4-7503-2108-7
• マークNo: TRC05023691
• タイトルコード: 1009910628752
• 資料番号: 006895080
• 請求記号: 383.821/ﾕﾝ ｶ
• 内容紹介: 第1部で自然環境と食生活文化の関係を略説し、第2部で韓国の食生活文化の歴史過程を編み上げながら、主に変遷と発達の背景や要因について補完。第3部では、韓国の儀礼規範の変遷と飲食の関係について紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138