外食産業を創った人びと

• タイトルヨミ: ガイショクサンギョウオツクッタヒトビト
• サブタイトル: 時代に先駆けた19人
• サブタイトルヨミ: ジダイニサキガケタジュウキュウニン
• 著編者等／著者名等: 「外食産業を創った人びと」編集委員会‖編
• 統一著者名: 日本フードサービス協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンフードサービスキョウカイ
• 出版者: 日本フードサービス協会 商業界(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2005.5
• 大きさ: 271p
• 件名: 飲食店 経営者
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 4-7855-0273-8
• マークNo: TRC000000005023920
• タイトルコード: 1009910629654
• 資料番号: 00000000000006629208
• 請求記号: 673.97/ﾆﾎ ｶ
• 内容紹介: 日本フードサービス協会の設立30周年を記念して、日本マクドナルドの藤田田、すかいらーくの横川・茅野兄弟、吉野家の松田瑞穂など、日本の外食産業の基礎を築いた経営者19人の偉業を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0