栃と餅

• タイトルヨミ: トチトモチ
• サブタイトル: 食の民俗構造を探る
• サブタイトルヨミ: ショクノミンゾクコウゾウオサグル
• 著編者等／著者名等: 野本寛一‖著
• 統一著者名: 野本寛一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノモトカンイチ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.6
• 大きさ: 9,299p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-00-024132-X
• マークNo: TRC05032664
• タイトルコード: 1009910643680
• 資料番号: 006327423
• 請求記号: 383.81/10089
• 内容紹介: 食は決して没個性・平板・簡略一方のものであってはならない。食には民俗として伝統と厚みがなければならないのである-。長年に渡る厖大な食の民俗調査から日本人の嗜好の伝統を明らかにし、今の食文化の混乱に警鐘を鳴らす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0