虎屋和菓子と歩んだ五百年

• タイトルヨミ: トラヤワガシトアユンダゴヒャクネン
• シリーズ名: 新潮新書／132
• シリーズ名ヨミ: シンチョウシンショ132
• 著編者等／著者名等: 黒川光博‖著
• 統一著者名: 黒川光博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クロカワミツヒロ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.8
• 大きさ: 185p
• 件名: 虎屋
• 分類: 588.36,588.36 588.36
• ISBN: 4-10-610132-7
• マークNo: TRC05041092
• タイトルコード: 1009910657554
• 資料番号: 006857007
• 請求記号: 588.3/10036
• 内容紹介: 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0