江戸の野菜

• タイトルヨミ: エドノヤサイ
• サブタイトル: 消えた三河島菜を求めて
• サブタイトルヨミ: キエタミカワシマナオモトメテ
• 著編者等／著者名等: 野村圭佑‖著
• 統一著者名: 野村圭佑
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノムラケイスケ
• 出版者: 荒川クリーンエイド・フォーラム 八坂書房(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2005.9
• 大きさ: 245p
• 件名: 蔬菜-歴史 東京都-農業-歴史
• 分類: 626.02136,626.02136 626.02136
• ISBN: 4-89694-861-0
• マークNo: TRC05046862
• タイトルコード: 1009910666353
• 資料番号: 006855902
• 請求記号: 626.021/ﾉﾑ ｴ
• 内容紹介: 100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と生活が見えてくる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162