新食肉がわかる本

• タイトルヨミ: シンショクニクガワカルホン
• サブタイトル: 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容
• サブタイトルヨミ: セイサンリュウツウアンゼンセイブイエイヨウチョウリブンカパートベツナイヨウ
• 出版者: 日本食肉消費総合センター
• 出版地: 東京
• 出版年: [2005]
• 大きさ: 151p
• 件名: 肉・肉製品
• 分類: 648.2,648.2 648.2
• マークNo: TRC000000005107569
• タイトルコード: 1009910673089
• 資料番号: 00000000000006858443
• 請求記号: 648.2/10001/3
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0