食材健康大事典

• タイトルヨミ: ショクザイケンコウダイジテン
• サブタイトル: 502品目1590種まいにちを楽しむ
• サブタイトルヨミ: ゴヒャクニヒンモクセンゴヒャクキュウジッシュマイニチオタノシム
• 著編者等／著者名等: 五明紀春‖監修 古川知子‖料理
• 統一著者名: 五明紀春 古川知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゴミョウトシハル フルカワトモコ
• 出版者: 時事通信出版局 時事通信社(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2005.11
• 大きさ: 559p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-7887-0561-3
• マークNo: TRC000000005055057
• タイトルコード: 1009910678957
• 資料番号: 00000000000006905616
• 請求記号: 498.51/10044
• 内容紹介: 野菜、穀物・豆、果実、種実、魚介、肉、卵・乳・チーズ、乾物・漬けもの、油脂・調味料、スパイス、飲料・嗜好品、健康食品など、現代日本人に身近な食材502品目を収録したガイドブック。注目の機能成分、食材レシピ満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0