「ゲテ食」大全

• タイトルヨミ: ゲテショクタイゼン
• シリーズ名: Datahouse book／036
• シリーズ名ヨミ: データハウスブック36
• 著編者等／著者名等: 北寺尾ゲンコツ堂‖著
• 統一著者名: 北寺尾ゲンコツ堂
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キタテラオ ゲンコツドウ
• 出版者: データハウス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.12
• 大きさ: 245p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-88718-848-X
• マークNo: TRC000000005055091
• タイトルコード: 1009910678991
• 資料番号: 00000000000100466358
• 請求記号: 596/ｷﾀ ｹ
• 一般注記: 1996年刊の再刊
• 内容紹介: 著者みずからが調理・試食したゲテモノ料理の紹介。先入観を排してドングリ、新緑など食材としてあまり馴染み深くないものが食味ある料理に変わる。安全性と味覚、詳細な調理法を写真付きでわかりやすく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0