ティー&コーヒー大図鑑

• タイトルヨミ: ティーアンドコーヒーダイズカン
• サブタイトル: カフェ・マルシェ
• サブタイトルヨミ: カフェマルシェ
• 著編者等／著者名等: 辻調理師専門学校‖監修
• 統一著者名: 辻調理師専門学校
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジチョウリシセンモンガッコウ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.11
• 大きさ: 311p
• 件名: 茶 コーヒー ジュース 菓子
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 4-06-212879-9
• マークNo: TRC05060724
• タイトルコード: 1009910686698
• 資料番号: 006650741
• 請求記号: 596.7/ﾂｼ ﾃ
• 内容紹介: 飲み物の作り方、コーヒー豆や茶葉の産地情報、製造工程を収録した基礎講座、器セレクション、最新の栄養情報、歴史、文化などを掲載する、飲み物の百科事典。名店案内や、飲み物に合う手づくりスイーツも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0