ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1

• タイトル: ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 1
• タイトルヨミ: ケンブリッジセカイノショクモツシダイヒャッカジテン
• 各巻書名: 祖先の食・世界の食
• 各巻書名ヨミ: ソセン ノ ショク セカイ ノ ショク 石毛 直道‖監訳
• 著編者等／著者名等: Kenneth F.Kiple‖[編] Kriemhild Coneè Ornelas‖[編] 石毛直道‖[ほか]シリーズ監訳
• 統一著者名ヨミ: Kiple Kenneth F. Ornelas Kriemhild Coneè
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カイプルK.F. オネラスK.C. イシゲナオミチ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.11
• 大きさ: 28,474p
• 件名: 食物-歴史-便覧 食生活-歴史-便覧
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-254-43531-2
• マークNo: TRC05060947
• タイトルコード: 1009910687910
• 資料番号: 006918486
• 請求記号: 383.8/ｶｲ ｹ/1
• 一般注記: 原タイトル：The Cambridge world history of food
• 内容紹介: 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138