じゃがいも料理

• タイトルヨミ: ジャガイモリョウリ
• 著編者等／著者名等: 高山なおみ‖著
• 統一著者名: 高山なおみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカヤマナオミ
• 出版者: 集英社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2005.12
• 大きさ: 110p
• 件名: 料理-野菜 ばれいしょ
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 4-08-333048-1
• マークNo: TRC000000005064150
• タイトルコード: 1009910692542
• 資料番号: 00000000000006956775
• 請求記号: 596.37/10025
• 内容紹介: フランスのじゃがいも島で味わったレシピをはじめ、「丸ごとゆでる」「ゆでたじゃがいもをつぶす」「皮をむいたり、切る」の3つの調理法に分けて、36のじゃがいも料理を紹介。じゃがいも旅のエッセイも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0