うどん大全

• タイトルヨミ: ウドンタイゼン
• サブタイトル: うどん打ちの奥義、うどんの魅力を知る。
• サブタイトルヨミ: ウドンウチノオウギウドンノミリョクオシル
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖編集制作
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.2
• 大きさ: 126p
• 件名: うどん
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-7511-0569-8
• マークNo: TRC06005246
• タイトルコード: 1009910702171
• 資料番号: 006923213
• 請求記号: 596.38/ｱｻ ｳ
• 内容紹介: 日本人の誰もが好きで、地域に根ざした個性豊かな麵である、うどんとそうめん。それらを各地域ごとに分類し、人気店・人気のメニューに加え、各地の打ち方の奥義、歴史など幅広い知識を、写真とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0