食の安全を究める食品衛生7S 導入編

• タイトル: 食の安全を究める食品衛生7S 導入編 導入編
• タイトルヨミ: ショクノアンゼンオキワメルショクヒンエイセイナナエス ドウニュウヘン
• シリーズ名: ISO22000のための食品衛生7S実践講座／1
• シリーズ名ヨミ: イソニマンニセンノタメノショクヒンエイセイナナエスジッセンコウザ1
• 著編者等／著者名等: 米虫節夫‖編著
• 統一著者名: 米虫節夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コメムシ,サダオ
• 出版者: 日科技連出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.2
• 大きさ: 13,150p
• 件名: 食品工業 食品衛生 品質管理 工業規格
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 4-8171-9171-6
• マークNo: TRC000000006007003
• タイトルコード: 1009910705210
• 資料番号: 00000000000006965321
• 請求記号: 588.09/10017/1
• 内容紹介: 微生物まで考えた「清潔」を達成し食の安全性を保証する「食品衛生7S」を、豊富な事例やイラスト写真を用いて解説するシリーズ。第1巻では、新しい国際規格ISO 22000と食品衛生7Sとの関係などについて述べる。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 日経品質管理文献賞
• 配架場所: 034B0