食の歴史 2

• タイトル: 食の歴史 2 2
• タイトルヨミ: ショクノレキシ
• 著編者等／著者名等: J-L.フランドラン‖編 M.モンタナーリ‖編 宮原信‖監訳 北代美和子‖監訳 菊地祥子‖訳 末吉雄二‖訳 鶴田知佳子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Flandrin Jean-Louis Montanari Massimo
• 統一著者名: 宮原信 北代美和子 菊地祥子 末吉雄二 鶴田知佳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フランドラン,ジャン・ルイ モンタナーリ,マッシモ ミヤハラ,マコト キタダイ,ミワコ キクチ,サチコ スエヨシ,ユウジ ツルタ,チカコ
• 出版者: 藤原書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.2
• 大きさ: p434〜835
• 件名: 食生活-ヨーロッパ
• 分類: 383.83,383.83 383.8
• ISBN: 4-89434-490-4
• マークNo: TRC06008251
• タイトルコード: 1009910707290
• 資料番号: 007007024
• 請求記号: 383.83/ﾌﾗ ｼ/2
• 一般注記: 原タイトル：Histoire de l'alimentation
• 内容紹介: 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第2巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138