食物の科学

• タイトルヨミ: ショクモツノカガク
• シリーズ名: 放送大学教材／
• シリーズ名ヨミ: ホウソウダイガクキョウザイ
• 著編者等／著者名等: 五十嵐脩‖編著 今井悦子‖編著
• 統一著者名: 五十嵐脩 今井悦子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イガラシオサム イマイエツコ
• 出版者: 放送大学教育振興会 [日本放送出版協会(発売)]
• 出版地: 東京 [東京]
• 出版年: 1993
• 大きさ: 191p
• 件名: 食品
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-595-51664-9
• マークNo: TRC000000093108334
• タイトルコード: 1009910709011
• 資料番号: 00000000000006800791
• 請求記号: 498.5/10143
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0