図説調理の基本

• タイトルヨミ: ズセツ チョウリ ノ キホン
• サブタイトル: 包丁法
• サブタイトルヨミ: ホウチョウホウ
• 著編者等／著者名等: 河野 貞子∥著
• 統一著者名: 河野 貞子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コウノ サダコ
• 出版者: 新思潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1971.6
• 大きさ: 161p
• 件名: 料理 包丁
• 分類: 596
• マークNo: LML000000M10176533
• タイトルコード: 1009910711320
• 資料番号: 00000000000006801518
• 請求記号: 596/10535
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0