日出山みなみの新野菜料理…岐阜

• タイトルヨミ: ヒデヤマミナミノシンヤサイリョウリギフ
• サブタイトル: 伝統の素材を生かす
• サブタイトルヨミ: デントウノソザイオイカス
• 著編者等／著者名等: 日出山みなみ‖著
• 統一著者名: 日出山みなみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒデヤマ,ミナミ
• 出版者: 料理新聞社 農山漁村文化協会(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: 93p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 4-540-05312-4
• マークNo: TRC000000006013562
• タイトルコード: 1009910714766
• 資料番号: 00000000000006865794
• 請求記号: 596.37/10015/21
• 内容紹介: 蓮根、菊ごぼう、飛驒紅かぶ、富有柿、岐阜だいこん、干し椎茸、栗の渋皮煮、ふき味噌、しじみ貝佃煮など、岐阜の特産品を使った新しいレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0