食の歴史 3

• タイトル: 食の歴史 3 3
• タイトルヨミ: ショクノレキシ
• 著編者等／著者名等: J-L.フランドラン‖編 M.モンタナーリ‖編 宮原信‖監訳 北代美和子‖監訳 菊地祥子‖訳 末吉雄二‖訳 鶴田知佳子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Flandrin Jean-Louis Montanari Massimo
• 統一著者名: 宮原信 北代美和子 菊地祥子 末吉雄二 鶴田知佳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フランドラン,ジャン・ルイ モンタナーリ,マッシモ ミヤハラ,マコト キタダイ,ミワコ キクチ,サチコ スエヨシ,ユウジ ツルタ,チカコ
• 出版者: 藤原書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: p838〜1209
• 件名: 食生活-ヨーロッパ
• 分類: 383.83,383.83 383.8
• ISBN: 4-89434-498-X
• マークNo: TRC06014787
• タイトルコード: 1009910716650
• 資料番号: 007114226
• 請求記号: 383.83/ﾌﾗ ｼ/3
• 一般注記: 原タイトル：Histoire de l'alimentation
• 内容紹介: 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第3巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138