世界の食文化 8
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 世界の食文化 8 8 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 石毛直道‖監修 大塚滋‖[ほか]編集委員 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2006.3 |
| 内容紹介 | 食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 世界の食文化 8 8 |
|---|---|
| タイトルヨミ | セカイノショクブンカ |
| 各巻書名 | インド |
| 各巻書名ヨミ | インド 小磯 千尋‖著 小磯 学‖著 |
| 著編者等／著者名等 | 石毛直道‖監修 大塚滋‖[ほか]編集委員 |
| 統一著者名 | 石毛直道 大塚滋 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | イシゲ,ナオミチ オオツカ,シゲル |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2006.3 |
| 大きさ | 267p |
| 件名 | 食生活 |
| 分類 | 383.8,383.8 383.8 |
| ISBN | 4-540-05007-9 |
| マークNo | TRC06016554 |
| タイトルコード | 1009910720335 |
| 資料番号 | 006926752 |
| 請求記号 | 383.8/ｲｼ ｾ/8 |
| 内容紹介 | 食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03138 |
