ヤマウド

• サブタイトル: 栽培から加工・販売・経営まで
• サブタイトルヨミ: サイバイカラカコウハンバイケイエイマデ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 小泉丈晴‖著
• 統一著者名: 小泉丈晴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コイズミ,タケハル
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: 162p
• 件名: うど(独活)
• 分類: 626.58,626.58 626.58
• ISBN: 4-540-05094-X
• マークNo: TRC000000006016955
• タイトルコード: 1009910720458
• 資料番号: 00000000000007780208
• 請求記号: 626.58/ｺｲ ﾔ
• 内容紹介: 独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。3つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0