漁師直伝!魚のたべ方400種

• タイトルヨミ: リョウシジキデンウオノタベカタヨンヒャクシュ
• サブタイトル: この魚にこの料理
• サブタイトルヨミ: コノウオニコノリョウリ
• 著編者等／著者名等: 奥本光魚‖著
• 統一著者名: 奥本光魚
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクモト,コウギョ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: 197p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-540-05320-5
• マークNo: TRC06017889
• タイトルコード: 1009910721350
• 資料番号: 006983175
• 請求記号: 596.35/ｵｸ ﾘ
• 一般注記: 初版のタイトル：魚のたべ方400種
• 内容紹介: 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0