公開!こだわりパン屋さんのパンづくり

• タイトルヨミ: コウカイコダワリパンヤサンノパンズクリ
• 著編者等／著者名等: いとうまりこ‖絵と文
• 統一著者名: いとうまりこ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イトウ,マリコ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.3
• 大きさ: 115p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 4-540-05247-0
• マークNo: TRC06018136
• タイトルコード: 1009910722290
• 資料番号: 006985089
• 請求記号: 596.63/ｲﾄ ｺ
• 内容紹介: 小麦は国産・品種にこだわり自家製粉、酵母は果実や野菜の自家製酵母、焼き方はフライパンやドラム缶、手づくり石窯で…。北から南まで、こだわりパン屋さんのレシピと作り方を楽しいイラストで紹介。『現代農業』連載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0