加賀藩料理人舟木伝内編著集
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 加賀藩料理人舟木伝内編著集 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 陶 智子∥編 綿抜 豊昭∥編 [舟木伝内]‖編著 |
| 出版者 | 桂書房 |
| 出版年 | 2006.4 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 加賀藩料理人舟木伝内編著集 |
|---|---|
| タイトルヨミ | カガハン リョウリニン フナキ デンナイ ヘンチョシュウ |
| 著編者等／著者名等 | 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 陶 智子∥編 綿抜 豊昭∥編 [舟木伝内]‖編著 |
| 統一著者名 | 大友 信子 川瀬 康子 陶 智子 綿抜 豊昭 舟木伝内 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オオトモ ノブコ カワセ ヤスコ スエ トモコ ワタヌキ トヨアキ フナキデンナイ |
| 出版者 | 桂書房 |
| 出版地 | 富山 |
| 出版年 | 2006.4 |
| 大きさ | 294p |
| 件名 | 料理(日本)-歴史 舟木 伝内 |
| 分類 | 596 |
| 書誌グループ | X00007 |
| ISBN | 4-903351-07-6 |
| マークNo | LMLM10177146 |
| タイトルコード | 1009910732498 |
| 資料番号 | 006907679 |
| 請求記号 | K383/1023 |
| 内容細目 | 舟木伝内随筆(大友楼所蔵) 料理方故実伝略(東京都立中央図書館加賀文庫所蔵) 調■禁忌弁略(東京都立中央図書館加賀文庫所蔵) 加賀藩「お抱え料理人」舟木伝内とその周辺 式正膳部集解(東京都立中央図書館加賀文庫所蔵) ちから草并ちから草聞書 ちから草 力草聞書 料理ちから草聞書 五節句集解(東京都立中央図書館加賀文庫所蔵) |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034C0 |
