まんじゅう屋繁盛記

• タイトルヨミ: マンジュウヤハンジョウキ
• サブタイトル: 塩瀬の650年
• サブタイトルヨミ: シオセノロッピャクゴジュウネン
• 著編者等／著者名等: 川島英子‖著
• 統一著者名: 川島英子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワシマ,エイコ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.5
• 大きさ: 12,184p
• 件名: 塩瀬総本家 川島 英子
• 分類: 588.36,588.36 588.36
• ISBN: 4-00-002164-8
• マークNo: TRC06028220
• タイトルコード: 1009910737269
• 資料番号: 007014335
• 請求記号: 588.36/ｶﾜ ﾏ
• 内容紹介: 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0