食品学総論

• タイトルヨミ: ショクヒンガクソウロン
• シリーズ名: 新エスカ21／
• シリーズ名ヨミ: シンエスカニジュウイチ
• 著編者等／著者名等: 安本教伝‖[ほか]著
• 統一著者名: 安本教伝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤスモトキョウデン
• 出版者: 同文書院
• 出版地: 東京
• 出版年: 1987
• 大きさ: 215p
• 件名: 食品
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• マークNo: TRC000000092166769
• タイトルコード: 1009910742260
• 資料番号: 00000000000006975809
• 請求記号: 498.51/10048
• 種別: 図書