食と商社

• タイトルヨミ: ショクトショウシャ
• 著編者等／著者名等: 島田克美‖著 下渡敏治‖著 小田勝己‖著 清水みゆき‖著
• 統一著者名: 島田克美 下渡敏治 小田勝己 清水みゆき
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シマダ,カツミ シモワタリ,トシハル オダ,カツミ シミズ,ミユキ
• 出版者: 日本経済評論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.6
• 大きさ: 7,213p
• 件名: 農産物 食料品 商事会社
• 分類: 611.48,611.48 611.48
• ISBN: 4-8188-1874-7
• マークNo: TRC000000006031936
• タイトルコード: 1009910743185
• 資料番号: 00000000000007013865
• 請求記号: 611.48/ｼﾏ ｼ
• 内容細目: 「食」への「商社」の関わり 食料品開発輸入における商社の役割 飼料および畜産物供給における商社の役割 加工用原料の供給と商社の役割 「食」の供給における商社の地位と課題 輸入ミネラルウォーターと商社の役割 外食産業の食材調達と商社 加工食品の取引および流通業再編と商社 青果物の海外調達と商社の輸入戦略
• 内容紹介: グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0