福祉施設の行事食ガイド

• タイトルヨミ: フクシシセツノギョウジショクガイド
• 著編者等／著者名等: 日本栄養士会全国福祉栄養士協議会‖編
• 統一著者名: 日本栄養士会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンエイヨウシカイ
• 出版者: 第一出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.4
• 大きさ: 6,113p
• 件名: 社会福祉施設 給食
• 分類: 369,369 369
• ISBN: 4-8041-0742-8
• マークNo: TRC000000095014714
• タイトルコード: 1009910744455
• 資料番号: 00000000000006977367
• 請求記号: 369/10105
• 内容紹介: 福祉施設では、単調で制約の多い生活に変化と潤いをもたせ、折々に変化する季節感や人生の節目を利用者に伝えるために、さまざまな行事食を実施している。全国の会員から寄せられた行事食の献立例をわかりやすく紹介する。
• 種別: 図書