新感覚の中国料理調理技術

• タイトルヨミ: シンカンカクノチュウゴクリョウリチョウリギジュツ
• サブタイトル: 201品の最新レシピを解説
• サブタイトルヨミ: ニヒャクイッピンノサイシンレシピオカイセツ
• シリーズ名: 旭屋出版MOOK／
• シリーズ名ヨミ: アサヒヤシュッパンムック
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.8
• 大きさ: 133p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 4-7511-0591-4
• マークNo: TRC06033974
• タイトルコード: 1009910745857
• 資料番号: 007174527
• 請求記号: 596.22/ｼﾝ
• 内容紹介: 前菜・小皿料理、肉、魚介、野菜料理からスープや点心、デザートまで、人気シェフの新感覚中国料理をカラー写真を交えて紹介し、作り方を解説する。3店舗のコース料理の組み立て方や、3人のシェフの愛用調味料も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0