調味料の基礎知識

• タイトルヨミ: チョウミリョウノキソチシキ
• サブタイトル: その特質と働き
• サブタイトルヨミ: ソノトクシツトハタラキ
• 著編者等／著者名等: 河野友美‖著
• 統一著者名: 河野友美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コウノトモミ
• 出版者: 家政教育社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1985.12
• 大きさ: 173p
• 件名: 調味料
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• マークNo: TRC000000086-01339
• タイトルコード: 1009910746537
• 資料番号: 00000000000007005440
• 請求記号: 498.51/10057
• 種別: 図書