調理科学講座 2
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 調理科学講座 2 2 |
|---|---|
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年 | 1993.11 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 調理科学講座 2 2 |
|---|---|
| タイトルヨミ | チョウリカガクコウザ |
| 各巻書名 | 調理の基礎と科学 |
| 各巻書名ヨミ | チョウリ ノ キソ ト カガク 島田 淳子‖[ほか]編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 1993.11 |
| 大きさ | 210p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596,596 596 |
| ISBN | 4-254-61572-8 |
| マークNo | TRC000000093040808 |
| タイトルコード | 1009910746615 |
| 資料番号 | 00000000000007003635 |
| 請求記号 | 596/10574/2 |
| 種別 | 図書 |
