エスコフィエフランス料理

• タイトルヨミ: エスコフィエフランスリョウリ
• 著編者等／著者名等: エスコフィエ‖[著] 角田明‖訳
• 統一著者名ヨミ: Escoffier Auguste
• 統一著者名: 角田明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エスコフィエオーギュスト ツノダアキラ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1969
• 大きさ: 1428p 図版30p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• マークNo: TRC86-49917
• タイトルコード: 1009910746624
• 資料番号: 006953053
• 請求記号: 596.23/10106
• 一般注記: 原タイトル：Le Guide Culinaire
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0