臨床栄養師

• タイトルヨミ: リンショウエイヨウシ
• サブタイトル: その役割と活動の展開
• サブタイトルヨミ: ソノヤクワリトカツドウノテンカイ
• 著編者等／著者名等: 細谷憲政‖編著 中村丁次‖編著
• 統一著者名: 細谷憲政 中村丁次
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホソヤノリマサ ナカムラテイジ
• 出版者: 第一出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.2
• 大きさ: 231p
• 件名: 栄養士 病態栄養学
• 分類: 498.14,498.14 498.14
• ISBN: 4-8041-0734-7
• マークNo: TRC000000095005289
• タイトルコード: 1009910746665
• 資料番号: 00000000000007004369
• 請求記号: 498.1/10152
• 内容紹介: 日本の栄養士は調理場に閉じこもり患者食の献立・調理だけを取り扱っている。世界的には患者の栄養状態を評価・判定したり、それに基づいた適切な栄養の管理・補給、教育がその仕事である。日本の栄養士がその水準を目指すための手引書。
• 種別: 図書