2001年の調理学

• タイトルヨミ: ニセンイチネンノチョウリガク
• 著編者等／著者名等: 松元文子‖共編著 石毛直道‖共編著 中尾佐助‖[ほか執筆]
• 統一著者名: 松元文子 石毛直道 中尾佐助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツモトフミコ イシゲナオミチ ナカオサスケ
• 出版者: 光生館
• 出版地: 東京
• 出版年: 1988.11
• 大きさ: 208,32p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-332-05016-9
• マークNo: TRC000000088031776
• タイトルコード: 1009910746713
• 資料番号: 00000000000006950190
• 請求記号: 596/10581
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0