料理をするとはどういうことか

• タイトルヨミ: リョウリオスルトワドウイウコトカ
• サブタイトル: 愛と危機
• サブタイトルヨミ: アイトキキ
• 著編者等／著者名等: ジャン=クロード・コフマン‖[著] 保坂幸博‖訳 マリーフランス・デルモン‖訳
• 統一著者名ヨミ: Kaufmann Jean-Claude Hosaka Marie-France Delmont
• 統一著者名: 保坂幸博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コフマン,ジャン・クロード ホサカ,タカヒロ ホサカ,マリーフランス・デルモン
• 出版者: 新評論
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.7
• 大きさ: 414p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-7948-0703-1
• マークNo: TRC06035192
• タイトルコード: 1009910748911
• 資料番号: 007106446
• 請求記号: 383.8/ｺﾌ ﾘ
• 一般注記: 原タイトル：Casseroles,amour et crises
• 内容紹介: 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138