一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ

• タイトルヨミ: ヒトリデマナベルトビキリノオイシサノババロアズ
• シリーズ名: 噓と迷信のないフランス菓子教室／
• シリーズ名ヨミ: ウソトメイシンノナイフランスガシキョウシツ
• 著編者等／著者名等: 弓田亨‖著 椎名眞知子‖著
• 統一著者名: 弓田亨 椎名真知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ユミタ,トオル シイナ,マチコ
• 出版者: イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.6
• 大きさ: 103p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-901490-16-8
• マークNo: TRC06035397
• タイトルコード: 1009910749076
• 資料番号: 100398957
• 請求記号: 596.65/ﾕﾐ ﾋ
• 一般注記: 「本当においしいババロアの作り方」(1998年刊)の改題改訂
• 内容紹介: 白ワインや栗、洋梨、チョコレートなど、季節に合わて様々な素材を用いたババロアの作り方を紹介。基本となる器具や材料、技術についても丁寧に解説。「本当においしいババロアの作り方」の内容をもとに追加、再編集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0