学校給食の指導と運営管理 第4巻

• タイトル: 学校給食の指導と運営管理 第4巻 第4巻
• タイトルヨミ: ガッコウ キュウショク ノ シドウ ト ウンエイ カンリ
• サブタイトル: 実務大系
• サブタイトルヨミ: ジツム タイケイ
• 各巻書名: 基礎を踏まえた献立作成と調理方法
• 各巻書名ヨミ: キソ オ フマエタ コンダテ サクセイ ト チョウリ ホウホウ 池田 ふみ子∥編 木村 昌治∥編
• 出版者: エムティ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.5
• 大きさ: 277p 図版4p
• 分類: 374.94
• ISBN: 4-89614-305-1
• マークNo: LMLM10177711
• タイトルコード: 1009910752387
• 資料番号: 007022890
• 請求記号: 374.9/10052/4
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0