タルトの多様性

• タイトルヨミ: タルトノタヨウセイ
• サブタイトル: シンプルだが深い基本フランス菓子
• サブタイトルヨミ: シンプルダガフカイキホンフランスガシ
• シリーズ名: 旭屋出版MOOK／ スーパー・パティシェ・ブック／
• シリーズ名ヨミ: アサヒヤシュッパンムック スーパーパティシェブック
• 著編者等／著者名等: 岡村尚之‖著
• 統一著者名: 岡村尚之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカムラ,ナオユキ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.9
• 大きさ: 112p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-7511-0603-1
• マークNo: TRC06042411
• タイトルコード: 1009910759663
• 資料番号: 007021397
• 請求記号: 596.65/ｵｶ ﾀ
• 内容紹介: フランス菓子の中で、もっともフランス的な香りを持ち、老若男女に愛されているタルトを、基本からコンテンポラリーなスタイルまで展開。究極の味と形を求める旬のパティシエの最新作が満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0